牛、豚、鹿、イノシシなどが、口蹄疫ウイルスにより感染する伝染病。40℃以上の高熱を発し、口、蹄（ひずめ）、乳頭などに水ほうができ、多量のよだれや跛行がみられる。
感染力が強く、泥や車などについて伝染する。現在、治療法がなく、発生した場合には家畜伝染予防法により、と殺の対象となる。発病した動物の肉を食べてもヒトにはうつらない。