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血栓溶解作用やピロリ菌抑制など
〜注目される納豆の健康効果
7月5日（火）、東京・赤坂プリンスホテルで「『納豆の日』記念・納豆クィーン＆納豆キング表彰式」（主催：全国納豆協同組合連合会）が行われた。当日、須見洋行教授（倉敷芸術科学大学生命科学部）が「納豆のスゴイ健康効果」と題して講演。「納豆クィーン」には歌手の華原朋美さん、「納豆キング」には俳優の谷原章介さんが選れ、表彰された。
納豆の消費拡大を目指す全国納豆協同組合連合会では、毎年7月10日を「納豆の日」とし、納豆の健康効果のアピールなど全国規模のキャンペーンを行っている。
これまでに、女優の菊川怜さん、上戸彩さん、佐藤藍子さんが「納豆クィーン」を受賞。また、俳優の永井大さんが「納豆キング」を受賞し、納豆食の普及に貢献している。
表彰式では、「納豆クィーン」に選ばれた華原朋美さんが、「朝必ず納豆が食卓に並んでいました。1日1回は食べるように心がけています。
大きいものから小さいものまでいろいろな種類を食べます。ネギを混ぜたり、夏バテ防止に梅干しを混ぜたりして食べます」と受賞の喜びを語った。
また、「納豆キング」に選ばれた谷原章介さんは、「欧米では日本の食事の持つ力が注目されていると聞きます。僕自身は芸能の世界で不健康
な生活になりがちなので、日々納豆を食べるようにしています。皆様も納豆を食べて納豆の糸のように末長く生きして欲しい」と述べた。
当日、「納豆のスゴイ健康効果」と題して、須見洋行教授（倉敷芸術科学大学生命科学部生命科学科）が講演。納豆の機能性について、「納豆には血栓溶解酵素がある。300種類の食品の中で納豆だけ」と述べ、血栓溶解作用が長時間におよぶことを報告した。
また、O-157やピロリ菌への強い抗菌作用についても言及。ピロリ菌には、40歳以上の7割が感染し、胃潰瘍や胃がんの発症要因とされているが、「納豆の中にはピロリ菌を抑制するものがある」と須見教授。
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